7月15日，縣醫(yī)院臨床營養(yǎng)科圍繞“健康食堂?輕盈生活”體重管理計(jì)劃推進(jìn)需求，為食堂員工舉辦營養(yǎng)主題講座，以專業(yè)知識賦能健康餐飲服務(wù)升級。?

講座中，縣醫(yī)院臨床營養(yǎng)師劉燕圍繞“健康食堂改造行動”展開系統(tǒng)講解，闡述了健康食堂建設(shè)的核心路徑。在餐單優(yōu)化方面，她強(qiáng)調(diào)需依據(jù)不同人群營養(yǎng)需求科學(xué)搭配食材，確保餐食營養(yǎng)均衡且品類豐富；在烹飪提升環(huán)節(jié)，她提出通過專項(xiàng)培訓(xùn)讓廚師精準(zhǔn)掌握低油、低鹽、低糖菜品制作技巧，從烹飪源頭把控健康品質(zhì)；同時(shí)計(jì)劃設(shè)立“健康輕食窗口”，滿足群眾特殊飲食需求。?

科普互動環(huán)節(jié)干貨滿滿，涵蓋體重管理門診概述、健康體重評估方法、體重與健康關(guān)系分析、管理策略、營養(yǎng)干預(yù)措施及效果評估等內(nèi)容，讓食堂員工深入了解體重管理的重要性及實(shí)操方法，為后續(xù)工作開展提供科學(xué)依據(jù)。?

此次講座既是“體重管理年”行動的具體實(shí)踐，也推動了臨床營養(yǎng)科與食堂的深度協(xié)同。隨著健康食堂改造的逐步實(shí)施，縣醫(yī)院將為全院職工及患者提供更貼合體重管理需求的餐飲支持，讓“輕盈生活”理念滲透到就醫(yī)及工作的每個(gè)細(xì)節(jié)，為“體重管理年”目標(biāo)全面達(dá)成注入持續(xù)動力。（嚴(yán)晗）