腹膜透析在清除體內(nèi)毒素和多余水分的同時(shí)，也會(huì)不可避免地讓人體一部分寶貴的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素流失，營(yíng)養(yǎng)不良已成為影響腹膜透析患者長(zhǎng)期生存率的關(guān)鍵因素。針對(duì)該問題，太湖縣人民醫(yī)院推出“個(gè)性化專屬營(yíng)養(yǎng)食譜”。

李阿姨是“個(gè)性化專屬營(yíng)養(yǎng)食譜”首批受益人之一。今年是李阿姨罹患尿毒癥并進(jìn)行腹膜透析的第四年，長(zhǎng)期透析造成的營(yíng)養(yǎng)不良已經(jīng)影響了她的生活質(zhì)量，拿到食譜的她不禁感慨：“以前這不敢吃那不敢吃，渾身沒勁。現(xiàn)在按照醫(yī)生給的食譜吃，每天吃什么、吃多少都清清楚楚，心里踏實(shí)了。最近復(fù)查指標(biāo)好了，人也精神多了，感覺生活又有了滋味。”

該院腎內(nèi)科主任余林飛解釋道：“一份普通的‘高蛋白食譜’可能隱含的高磷、高鉀風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于腎友來說可能是致命的。我們將盡全力為患者找到最優(yōu)的營(yíng)養(yǎng)方案，讓患者獲得專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)支持，讓每一位腹膜透析患者不僅能活著，更能有質(zhì)量、有尊嚴(yán)地生活。”

該院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉燕介紹道：“目前，醫(yī)院腎內(nèi)科醫(yī)生、臨床營(yíng)養(yǎng)師、專科護(hù)士組成了多學(xué)科團(tuán)隊(duì)（MDT），對(duì)患者的透析方案、血液生化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估量表（如SGA）、體型、日?；顒?dòng)量及個(gè)人飲食習(xí)慣等綜合考量，深入評(píng)估后，為患者食譜一對(duì)一精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，而非‘一刀切’的營(yíng)養(yǎng)食譜通用模板。”

“個(gè)性化專屬營(yíng)養(yǎng)食譜”核心特色：

1.優(yōu)質(zhì)高蛋白，精準(zhǔn)計(jì)算：確保每日攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白（如雞蛋、魚肉、瘦肉、牛奶），精確到克數(shù)，以修復(fù)身體組織，提升血清白蛋白水平。

2.限磷限鉀，智慧選材：巧妙選擇食材并推薦科學(xué)的烹飪方法（如蔬菜切塊焯水），在滿足口味的同時(shí)，有效降低食物中的磷和鉀含量，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

3.能量充足，均衡分配：提供適宜的熱量支持，主要以復(fù)合碳水化合物和健康脂肪為來源，防止蛋白質(zhì)被作為能量消耗，確保營(yíng)養(yǎng)被高效利用。

4.水分管理，量化入微：將每日液體攝入量（包括喝水、湯、粥、水果等）可視化、具體化，幫助患者輕松管理體重，有效預(yù)防水腫和心力衰竭。

溫馨提示：本文所涉及營(yíng)養(yǎng)方案為個(gè)性化定制，每位患者情況不同，請(qǐng)勿直接套用。如有營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問題，請(qǐng)務(wù)必咨詢您的腎內(nèi)科醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師。（葉玲芳）